竹笋吃起来为什么发麻

橗尐呗鎃 3个月前 已收到3个回答 举报
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告別式淒涼 3星

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竹笋春天的一鲜，含有草酸，如果做菜之前不焯水去掉草酸，就会吃起来发麻。在用新鲜竹笋做菜前一定要先焯水，然后再用清水漂洗，这样吃时就不会发麻了。

19小时前

2

碎影落 1星

共回答了105个问题 评论

关于竹笋吃起来为什么发麻的问题，吃竹笋发麻的原因就是里面有草酸，可以把它用开水焯一下，然后再吃草酸就能够减去些。

17小时前

47

酒醉分醒 2星

共回答了286个问题 评论

是因为没有先煮熟泡水处理，因此建议再吃新鲜竹笋钱先用开水煮几分钟，剥壳切片后，放到锅里煮开15分钟左右，捞起放清水里浸泡，每三四小时换一次清水，笋片比较薄一般一天左右即可食用，厚一点的笋片则可能需要两天时间才能彻底去味。

14小时前

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