粉丝娃娃菜怎么做

材料

粉丝，娃娃菜，大蒜，鸡汤，香油，盐，酱油

做法

1.把粉丝提前用水泡半小时，然后把娃娃菜洗净，切好备用，把大蒜做成蒜蓉，放锅里爆香，再加入一杯鸡汤还有香油和盐.

2.然后取一个大碗，把粉丝铺在最下边，再把炒好的蒜蓉汤汁分别倒在粉丝和娃娃菜上，最后大火蒸15分钟就行了.出锅的时候再淋点酱油.

步骤 1

先把粉丝浸泡在水里，完全浸没

步骤 2

娃娃菜洗干净，切成这种竖条状

步骤 3

开水下锅，煮熟断生

步骤 4

蒜，量可以大一点，做出来味道更浓郁

步骤 5

打成蒜蓉

步骤 6

这时候白菜也煮好了，已经断生，微软

步骤 7

泡好的粉丝打底，小山的形状

步骤 8

再把白菜罗列在粉丝山上，白菜加持之后，这是富士山的形状啊

步骤 9

油多一点，热油下一半的蒜蓉

步骤 10

炒之焦黄，加入一点小米辣，怕辣的可以不加

步骤 11

关火，把剩下一半蒜蓉加入，拌匀

步骤 12

均匀铺撒在白菜粉丝山上

步骤 13

表面均匀淋3-4升勺蒸鱼豉油，这个要看个人口味和菜量而定

步骤 14

表面在撒一点点的白砂糖，主要是提鲜

步骤 15

大火蒸10-15分钟！也是要根据粉丝浸泡的程度和白菜的状态而定！喜欢脆一点口感的时间短一点！

步骤 16

出锅后淋一点麻油，那叫一个香

步骤 17

好大一盘，好吃，便宜。

粉丝娃娃菜的做法

步骤一

在碗中倒入300克粉丝，用冷水浸泡两个小时。

步骤二

在锅中倒入五毫升食用油，二十克蒜末。

步骤三

倒入3克盐，用小火煸香。

步骤四

在娃娃菜上放上粉丝和蒜蓉。

步骤五

放上适量的剁椒。

步骤六

把盘子放入锅中，用大火蒸5分钟。

步骤七

淋上适量蒸鱼豉油。

拓展资料

娃娃菜帮薄而甜嫩，味道甘甜，营养丰富，含有丰富的维生素、微量元素与硒。娃娃菜外便的叶子是绿色的，叶球合抱，球叶根据品种不同略有差异，有金黄色、浅黄色、白色、橘红色之分。