安琪酵母粉如何蒸馒头

使用安琪酵母蒸馒头，一般都是把酵母与面粉拌允，再加温水和面，注意水温不要过高，（5克安琪酵母和面5斤左右）和好面后封存发酵，待发到面一倍后就可以把而且搂成馍馍上锅蒸了。

1 安琪酵母粉可以用来蒸馒头；2 馒头是由面粉、酵母、水等多种原料制作而成的面食，而安琪酵母粉是一种能够促进面团发酵的发酵剂；使用安琪酵母粉蒸馒头时，需先将适量的面粉、水和酵母粉搅拌均匀，然后搓成面团，让其发酵至两倍大小后，将其切成小面团，再用手搓成圆形，放入蒸锅中蒸熟即可；3 还可以通过控制酵母粉的用量和发酵时间，调整馒头的口感和松软度。
同时，可以根据自己的口味，添加一些食材，如芝麻、糖等，来制作不同口味的馒头。

1 安琪酵母粉蒸馒头的方法相对简单易行，不难掌握。
2 馒头制作的关键是酵母的发酵和面团的发酵，安琪酵母粉酵母活性高，发酵迅速，效果好。
具体蒸馒头的步骤是：将酵母粉加入适量的面粉中，加入温水搅拌成面团，放置醒发，然后分割成馒头大小的面团，最后蒸熟即可。
3 另外，除了普通馒头外，还可以加入香菇、鲜肉等食材，做出不同口味的馒头。

食材：面粉 1000g 、 安琪酵母 5/1包 、 糖 2勺 、 牛奶 一包 、 40度温水 适量

烹饪步骤

步骤1/5用35度温水化开安琪酵母

步骤2/5将酵母水，牛奶，糖，以及适量水倒入面粉中，和成光滑面团。

步骤3/5面团静置10分钟后，在案板上将面揉均匀，并且分成小笼包大小的剂子。

步骤4/5将揉好的剂子放入蒸锅中，开小火15分钟。面团会变成原来的1.5倍大小。

最后一步开大火25分钟，关火后5分钟打开锅盖。大功告成！

步骤 1

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温水先把酵母，白糖，化开，静置10分钟，此时，酵母水会起泡泡，说明酵母已经被激活。慢慢加入温水，和面。

步骤 2

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面粉揉光，盖上盖，温暖地方，静置30分钟，看到这样的气孔，就是面发好了。

步骤 3

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面从面盆里拿出来，放到案板上，揉光

步骤 4

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面团醒30分钟左右，同时锅里烧热水，水开放入馒头坯子，大气上来30分钟，关火，稍等3分钟，出锅。

步骤 5

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红枣凉水放入，煮开，泡一会，刚才留的面团用擀面杖擀开，擀成圆形，均匀铺上红枣，卷起来，切开

步骤 6

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水开放入，水蒸气上来30分钟出锅，就是这个形状。

安琪酵母粉蒸馒头的方法是可以的。
因为安琪酵母粉是一种非常适合蒸馒头的发酵剂。
首先需要准备好面粉和安琪酵母粉，然后将面粉和酵母混合均匀，适量加水揉成面团，然后放到温暖的地方发酵。
等面团发酵后，将其揉成馒头的形状，再将其放入蒸锅中蒸熟即可。
此外，还可以根据自己的口味需求，加入其他的调料和食材，这样做出来的馒头口感更加美味可口。
除了蒸馒头，安琪酵母粉还可以用来发酵面包、发酵饼干等，这些食品的做法也都颇为简单。
因此，安琪酵母粉是一种非常方便，且用途广泛的发酵剂。

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准备好面粉，安琪酵母，按500克面粉，放入5克酵母的比例。

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盆中放入面粉，酵母，用温水合成面团，盖上盖发酵，当面团发酵至原面团一倍大左右时，面团就发酵好了。

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发酵好的面团放在面案上，揉出气泡，然后醒面10分钟，反复3次左右，当用手指按一下面团，面团很快弹起，面团就醒好了。

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揪成适量大小的剂子，揉成面头胚。醒10分钟左右。

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蒸锅中放入凉水，放入馒头胚，开锅蒸20分钟左右，关火焖5分钟。

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白白胖胖松软好吃的馒头就做好了。

把安琪酵母用温水化开，倒入面粉中，然后加水和成面团，用保鲜膜封住，放置于温暖处！

也可以直接把安琪酵母洒进面粉中，搅拌均匀，用温水和面，放置高温出醒发！

步骤：

1.将适量的安琪酵母粉，加入温水中搅拌均匀，让酵母粉充分激活。

2.取一个干净的盆子，倒入适量面粉，加入已激活的酵母水，揉成面团，盖上湿布放在温暖处发酵，至面团变大约两倍大。

3.将面团揉成长条状，切成小块。

4.将小块面团搓成圆球状。

5.将搓好的面团放在已搓好的面皮上，轻轻拍成扁圆状。

6.将摆好的馒头放到蒸锅里，蒸15分钟即可出锅。

7.取出蒸好的馒头，还热时用毛巾包好，避免表面过早干硬。

8.给馒头刷一层水，这样表面会比较有光泽。

9.馒头做好后，可以先放一会儿，然后再切开。

10.切好后搭配喜欢的配菜即可食用。