豆嘴是什么

我独自守候 3年前 已收到2个回答 举报
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彻底失态 2星

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豆嘴指的是泡开的大豆或刚刚露芽的大豆。

大豆经水浸泡发芽后，蛋白质和糖类物质虽在含量上有所下降，但可溶性氨基酸、维生素和膳食纤维等含量大大提高，而且发芽后的豆嘴可产生大量的VC。

传统的豆嘴是指黄豆嘴这一种，后来市场上逐渐开发出绿豆嘴、黑豆嘴，豌豆嘴、蚕豆嘴等新品种。而且豆嘴在发芽过程中，由于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来，这又增加了黄豆中矿物质的人体利用率。

8小时前

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硬汉情人 3星

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豆嘴其实是黄豆，黄豆中含有丰富的营养素。黄豆有益气养血、健脾等的作用。把准备好的黄豆炒的又香又辣，特别的下饭

6小时前

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