马肠的家常做法

材料

主料：马肠500克，白菜300克，

辅料：青蒜100克，

调料：大葱20克，姜10克，白皮大蒜10克，植物油15克，料酒10克，酱油10克，豆瓣酱10克，胡椒粉5克，盐3克，味精1克

做法

1.将肥肠煮熟后洗净，切成块；

2.青蒜切成段；

3.葱切段，姜、蒜均切片备用；

4.将肥肠放入开水水中煮透，捞出备用。

5.将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，加入葱段、姜片、蒜片、豆瓣酱爆香，烹入料酒、酱油，加入开水500毫升，稍煮，捞净豆瓣酱的渣子；

6.放入熟肥肠块、白菜叶、青蒜段、精盐、味精、胡椒粉，烧开即可

1

/3

一、材料准备：

主料：煮熟马板肠

辅料：尖椒、辣椒、葱、姜

调料：调和油、盐、蚝油、鸡精、雪碧、料酒、水淀粉

2

/3

二、具体做法：

1、马板肠准备好。

2、将马板肠切成粗条。

3、将马板肠焯水。

4、锅里放入油，下入葱姜煸炒，放干辣椒同炒。

5、放入马板肠，烹入料酒、加少许的蚝油、盐、一点糖、五香粉翻炒。

6、最后放入尖椒和鸡精，撒上蒜末、淋入少许的水淀粉出锅

3

/3

这样色香味俱全的美味，你真的值得拥有哦。

做法步骤：

第1步、他家的马肠子味道赞，选熟马肠好一些，不用煮太久。

第2步、水洗一下。

第3步、热锅冷水下马肠子，盖锅盖煮，水沸后中小火煮15分钟。

第4步、洋葱切条。

第5步、温热水加三小勺盐。

第6步、洋葱放入盐水中。

第7步、煮好的马肠子捞出，切片。

第8步、切好后放入洋葱水中（新疆话是皮芽子水）。

主料：肉二斤，马肠适量，葱姜及盐调料适量。

步骤一，把肉冲洗干净控水剁碎，并加入葱姜盐及调料淀粉适量。

步骤二，把拌好的肉馅装进马肠里两头扎紧。

步骤三，把马肠放入蒸笼里蒸二个小时后拿出阴干即可。这就是新疆马肠的正宗家常做法。

1、先把马肠煮熟，切片

2、洋葱切片，青椒切丝

3、先把马肠下锅炒一会儿，放入洋葱和青椒，待洋葱和青椒熟后放入生抽即可。