香米馒头教程

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1、首先准备150克的黑香米浸泡2个小时，浸泡好以后再淘洗两遍。

2、把浸泡好的黑香米放入破壁机加入300克水开始研磨，研磨时间稍微久一点，这样研磨出来的粉比较细腻。

3把研磨好的汤汁倒入碗中，开始和面。在碗中加入10克白砂糖，5克酵母粉，用铲子搅拌均匀，再加入500克面粉来和面。

4、用手把面柔成光滑的面团，放在案板上醒发，醒发的时候盖上一层保鲜膜醒发至面团摸起来有回弹，5、醒发好以后，放入蒸锅中，水开以后再放入馒头，用中火蒸25分钟左右，蒸好以后，再焖2至3分钟左右，就可以出锅啦！

17小时前

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香米馒头做法

1.香米面加少许酵母和水一起拌匀。

2．拌好的香米面加入发酵面团中揉匀。

3．将揉匀的面团下剂，揉成圆馒头生坯，盖湿布醒发40—50分钟，上笼蒸熟即可。

15小时前

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