炒红菜苔怎么做好吃

主料：猪肉150g、红菜苔250g。 辅料：大蒜、玉米油、白糖、食盐、酱油、鸡精。

 食谱做法 

1、猪瘦肉切片，红菜苔洗干净切段，大蒜切碎备用。

 2、锅中放入少许玉米油，油热后放入肉片翻炒，待肉片炒熟后加入,大蒜碎炒香。

 3、锅中加入少许酱油，炒上色，将苔菜放入锅中翻炒，然后加入少许白糖、食盐、鸡精调味，苔菜炒变色后就可以出锅了。

用料：红菜苔300克、肥肉50克

步骤：1.红菜苔清洗干净，剥掉菜的外皮，切成小段。注意：粗的部分要对半切开，确保大小均匀，翻炒会同步均匀。

2.肥肉切成小块备用

3.蒜切成小块备用

4.调小火，加入肥肉，适度炸出油脂

5.加入蒜块，爆香

6.加入红菜苔，迅速翻炒几十秒

7.马上加入盐，酱油，蚝油和鸡精，翻炒1分钟，断清后马上起锅

主料：红菜苔400克

辅料：植物油2汤匙、 食盐2克、蚝油2茶匙、 生抽1茶、匙蒜3瓣

红菜苔的家常做法：

步骤1、准备好所用食材

步骤2、把红菜苔大梗部分的皮去掉

步骤3、把红菜苔洗净，切长段，用淡盐水泡5分钟

步骤4、红菜苔控干水，大蒜切粒

步骤5、热油锅下蒜粒爆香

步骤6、把红菜苔下锅急火快炒，紧接着调入蚝油

步骤7、调入生抽和食盐大火炒至菜梗断生即可

食材：菜苔、干辣椒、生姜、八角、花生油、盐适量、适量、大蒜、鸡精。

菜苔盐水泡洗干净，控水备用。

备好调味食材（葱、姜、蒜、干辣椒和八角）。

锅中油热，放入配用食材爆香，放入菜苔煸炒。菜苔全蔫放入适量盐、鸡精，出锅即可

备齐原料：菜苔、红辣椒、蒜瓣，油，盐 适量

清炒菜苔的做法步骤

步骤

菜苔很嫩洗净控水后，用刀切下菜叶，留菜梗清炒，菜叶留作烧汤用。

红辣椒洗净去籽后切碎，蒜瓣剥去皮后切碎。

锅烧热，倒入油，待油烧至七成熟放入辣椒和蒜爆出香辣味。

香辣味炒出后，加入菜苔梗翻炒。

大火爆炒几下，加入少量食盐。

加入少量十三香增添香味

大火翻炒几下，炒至菜苔梗断生，关火加入少量味精即可。

装盘上桌，口感脆嫩，一股清香，比纯碎的清炒菜苔要好吃和下饭哦

1.准备好所用食材。

2.把红菜苔大梗部分的皮去掉。

3.把红菜苔洗净，切长段，用淡盐水泡5分钟。

4.红菜苔控干水，大蒜切粒。

5.热油锅下蒜粒爆香。

6.把红菜苔下锅急火快炒，紧接着调入适量蚝油。

7.调入适量生抽。

8.加入盐大火炒至菜梗断生即可。小贴士炒这道菜的时候要大火快炒，炒至菜梗断生即可。炒之前尽量不要焯水，否则营养便流失在水里了。