鸡中翅最佳做法

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材料：8只鸡中翅、1小勺味精、1瓶可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段、几个干辣椒、1小勺料酒。

具体操作

步骤1

除鸡翅外，所有材料混合成腌料。

步骤2

鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌35分钟左右。

步骤3

腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。

步骤4

炸好的鸡翅加腌料，置另一锅加入可乐用大火煮至滚后，转小火再煮约半小时即可。

21小时前

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香辣鸡中翅【淬酿中式下午茶点】

材料

鸡中翅(或鸡脚)10支葱末1大匙姜末1大匙清水100cc红辣椒粉2大匙淬酿酱油露1大匙米酒1大匙细砂糖2大匙盐少许黑胡椒粉少许

做法

备好所有食材。鸡中翅洗净，擦干水份，皮表面用叉子戳几个洞(腌酱才易入味)。青葱切末，姜切末，并事先调配好腌酱。

取一塑胶袋，装进鸡中翅与腌酱，并用手「马杀鸡」按摩鸡中翅3-5分钟，使其入味。

接着，放进冰箱冷藏腌制30分钟。

热锅(不放油)，倒进所有鸡中翅和腌酱，再倒进清水100cc搅拌均匀。

先用(中大火)煮滚酱汁，再转(小火)慢慢翻炒，酱汁稍变浓，就盖上锅盖，焖煮10-20分钟即可。(中途需翻面一次)(用牙签戳最厚处，流出透明汤汁才是熟了)

完成罗！又香又辣〜满足！

19小时前

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