照烧酱汁做法不用蜂蜜

关于这个问题，是的，照烧酱汁可以不用蜂蜜。以下是一份简单的无蜂蜜照烧酱汁做法：

材料：

- 1/2 杯日式酱油

- 1/4 杯米醋

- 1/4 杯白糖

- 2 汤匙日式味噌

- 1 汤匙蒸馏水

- 1 茶匙姜末

- 1 茶匙蒜末

做法：

1. 将所有材料混合在一起，搅拌至糖完全溶解。

2. 将酱汁倒入锅中，用中火加热。

3. 煮沸后，转小火，继续煮10分钟，直到酱汁变浓稠。

4. 关火，让酱汁冷却至室温。

5. 酱汁可以直接使用或储存在密封瓶中，冷藏保存。

这份无蜂蜜的照烧酱汁做法更加简单，不需要额外的甜味，但味道仍然浓郁美味。

食材：鸡腿 4个，胡萝卜 1个，西兰花 半个，生姜 2片，蒜 4瓣，生抽 20ml，老抽 10ml，白糖10ml，料酒 10ml，清水 60ml，胡椒粉 10g，盐 15g，香油 几滴。

第一步：鸡腿用清水冲洗干净，去除掉骨头,用刀在表面扎出小孔。

第二步：西兰花冲洗干净后掰成小块，胡萝卜用清水冲洗干净后切成片。生姜清洗干净后切成片，蒜剥皮后拍碎备用。

第三步：鸡腿放入碗中，加入生姜、盐和胡椒粉抓拌均匀，腌制20分钟左右。

第四步：碗中倒入生抽、老抽、料酒和白糖，再加入小半碗清水搅拌均匀备用。

第五步：锅中倒入清水，水烧开后，放入胡萝卜和西兰花，再加入半勺盐和几滴油搅拌均匀，西兰花和胡萝卜焯水后捞出沥干水分，加入香油和盐拌匀。

第六步：锅中倒入适量的油，油热后放入大蒜炒香，再加入鸡肉煎制。

第七步：鸡肉煎至两面金黄后，把准备好的料汁倒入锅中，大火烧开后转中火，盖上锅盖焖煮10分钟左右即可出锅。

第八步：将煮好的西兰花、胡萝卜和鸡肉铺在米饭上，再淋上锅中剩余的酱汁。

照烧酱汁是一种日式料理中经常使用的调味汁，传统的照烧酱汁中的确含有蜂蜜，但如果您不想使用蜂蜜，还有其他的替代品可以使用，如白糖、红糖或者枫糖浆等。以下是不使用蜂蜜的照烧酱汁做法：

所需材料：

- 生抽 50ml

- 日式酱油 50ml

- 米醋 50ml

- 糖 50g

- 枫糖浆 30ml

- 水 50ml

- 蒜末 适量

做法：

1.将生抽、日式酱油、米醋、糖、枫糖浆、水和蒜末放入一个锅中，用中火煮沸。

2.煮沸后转小火，继续煮约5分钟，直到汁液浓稠。

3.将煮好的照烧酱汁倒入碗中，待冷却后即可使用。

这是一种简单易做的不含蜂蜜的照烧酱汁做法，您可以根据个人口味适量调整材料的比例，以达到您喜欢的味道。

食材明细

酱油 1大匙 、蚝油 1大匙、白糖 2大匙、香油 1/3大匙 、 太白粉 1大匙 、清水 3大匙、黑胡椒粉 1小勺、精盐1小勺、鸡精适量

不用蜂蜜的照烧酱汁做法

1、起锅烧水，水煮沸后加入材料酱油 、蚝油、 白糖 、 香油，搅拌均匀

2、再加入太白粉、黑胡椒粉、精盐，勾芡至浓稠即可熄火使用

照烧汁一般用两勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，一勺蜂蜜，再加半碗水，如果没有蜂蜜，也可以用冰糖，但首选蜂蜜，颜色亮味道香