有点小悲伤 4星
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食材:1斤白芝麻、5g食盐、10g冰糖。做法步骤:
第一步:准备一斤的白芝麻,清洗一下,然后沥干水分倒到锅里,小火不停的翻炒,一定要小火炒,火不要大了,容易炒糊,一定要不停的翻炒,防止糊锅,然后慢慢炒至水分收干,芝麻有香味,用手指能碾碎的程度就可以了,不要炒过头了,不然做出来的芝麻酱会发黑发苦,炒好的芝麻盛出来摊开晾凉。
第二步:然后我们将晾凉的芝麻倒到料理机里,加上5g食盐和10g冰糖,开始搅打,能打动就让它打,过程中可以用搅拌棒辅助按压着打,慢慢出现粘稠的芝麻酱了,就不用按压了,最终搅打成细腻的糊状就可以了,倒到干净的密封罐里,我们的芝麻酱就做好了。
21小时前
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