炸猪皮炖萝卜的做法

贼尛森 3个月前 已收到2个回答 举报
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用料

白萝卜 1个

油 3汤匙

盐 适量

姜 1小块

香葱 适量根

料酒 1勺

老抽 半勺

生抽 2勺

蚝油 1勺

干红辣椒 2个

花椒粒 适量

八角、桂皮、香叶 少许

做法步骤

1、肉皮洗净焯水，切成小块备用

2、萝卜去皮洗净，切成片备用

3、备好葱姜和干红辣椒

4、起锅热油，放入姜、干红辣椒、八角桂皮香叶，炒香

5、放入肉皮炒匀，至出香味

6、放入萝卜炒匀，至表面变色

7、加入适量清水，老抽、蚝油、胡椒粉，拌匀煮沸，继续炖煮至熟烂

8、约15分钟后，肉皮和萝卜熟烂，放入香葱、生抽拌匀

9、出锅装入容器中即可 

21小时前

11

爺本囂張 2星

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炸猪皮炖萝卜是一道美食，其制作方法如下：

1.将新鲜的猪皮清洗干净，放入开水中煮至能够用筷子轻松穿透，捞出晾凉，待冷却后切成条状备用；

2.锅中加少许油烧热，放入切好的萝卜块煸炒一分钟，倒入适量清水，加入调料（姜片、盐、料酒等），放入猪皮，小火炖煮1小时左右直到猪皮和萝卜熟烂入味即可。

19小时前

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