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用料
香椿 克
盐 适量
盐渍香椿的做法
首先我们要选择叶红梗儿嫩的，不要发绿的哦。鲜嫩的香椿拿在手里软软的不柴，而且不落叶。如果发现落叶厉害就证明不新鲜了。让我们用清水清洗，动作要轻，尽量避免断枝落叶。清洗干净后控水。
我都是把香椿挂起来的，这样控水比较彻底。注意，阴干就好！
这里没法确定多长时间，只要触碰感觉没有水了就可以，千万不能干大了哦~那样靠近叶子部位就不好吃了。
把整棵的香椿分解成这样。
一小把，一小把的淹。这步很关键哦！首先在梗儿的部位撒少许盐，然后用手掌按压香椿梗儿，这步我妈说叫做揉香椿
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