川味鳝丝正宗做法

伪你葑惢 2个月前 已收到2个回答 举报
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黑涩天 4星

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川味鳝丝做法为以下步骤

热锅入凉油，大火放姜末，葱末，盐，味精，辣椒油，花椒粉，香油拌匀，将鳝丝入锅，撒熟芝麻正宗川味鳝丝即可出炉

21小时前

24

麻痹心痛 2星

共回答了294个问题 评论

【材料】

鳝鱼300克、青椒1个、红辣椒2支、大蒜2瓣、葱1根

调味料

（1）酱油1大匙、淀粉1茶匙

（2）酱油2大匙、酒1大匙、醋2茶匙、花椒粉半茶匙、味精少许、湿淀粉1大匙

【作法】

1.鳝鱼去头，将鱼身片开，去骨再切小段，拌入调味料（1）腌10分钟。

2.青椒切小片，红辣椒切段，蒜切片，葱切段，放入锅内爆香。

3.将腌好的鳝鱼片过油，捞出加入作法2制成的原料，加入调味料（2）调味即可。

19小时前

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