羊肉汤配料是哪几种

我也有脾气 3年前已收到4个回答举报

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1、生姜。生姜作为传统调料，几乎家家必备，煮羊肉时加入生姜，不仅可以有效取出膻味，还可以增加羊肉辛辣口感。

2、花椒。煮羊肉时加入花椒也可以起到除腥降膻的作用，同时利用花椒的香气和酥麻，增添羊汤风味。

3、香菜。煮羊肉加入香菜一是利用香菜味道增加羊汤口感，二是加以点缀，增添食欲。

16小时前

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材料带皮羊腿肉一斤，新鲜淮山三两去皮切块，北芪党参各25克，红枣若干粒做法

1、带皮羊腿肉一斤，用开水汆一下，然后用清水冲干净备用。

2、新鲜淮山三两去皮切块（没有新鲜淮山可以用干品一两代替）、北芪党参各25克、红枣若干粒，将所有材料加1500毫升水放砂锅里烧开，转小火慢火熬两到三个小时，待羊肉炖得酥烂，放盐调味便可吃用。

14小时前

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羊肉汤中放很多种药材都比较好，因为羊肉味甘，性温，羊肉汤比较滋补，适合放一些同样属于性味温补的食材相搭配，可以增强他的补益功效，例如，干姜，生姜，红枣，桂圆，人参，鹿茸，当归，黄芪，陈皮等。

11小时前

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选择肥瘦适中的羊排，冷水下锅，除去浮沫，放入适量白酒（去醒），加入适量胡椒，适量盐，萝卜（去醒），羊汤炖好后下入红枣即可。仲景羊肉汤配方：羊肉500克，生姜250克，党归150克，胡椒2克，盐3克，葱50克，料酒20克。不同地区们羊肉汤的配方不一样，炖出的羊肉汤口味也不一样。

7小时前

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