西芹桃仁的做法

西芹桃仁做法如下:

1、准备食材：西芹去除老茎洗净切小段，核桃仁50克

2、锅内放入适量的清水（差不多600毫升）

3、将锅内的清水煮沸。

4、将西芹洗净切成小段，放入锅内进行汆烫，汆烫可以去除西芹中的草酸。

 5、将西芹汆烫2分钟之后捞出。

 6、将汆烫好的西芹捞出装入盘中，倒入15毫升亚麻籽油，搅拌均匀可以防止西芹变色。

7、倒入2大勺（30毫升）味达美清香米醋

 8、倒入1大勺（15毫升）六月鲜10克轻盐特级原汁酱油。

 9、搅拌均匀，让西芹充分吸收酱汁。

 10、放上50克熟核桃仁，翻拌均匀即可。

 11、盛入盘中，酸酸甜甜健康又补脑

西芹桃仁是一道清淡可口的家常菜，以西芹、桃仁（核桃仁）为主要食材，具有丰富的营养价值。以下是制作西芹桃仁的简单步骤：

材料：

1. 西芹 300 克

2. 核桃仁 50 克

3. 蒜末 1 茶匙

4. 食盐 1/2 茶匙

5. 白糖 1/4 茶匙

6. 水淀粉 1 茶匙

7. 植物油 适量

做法：

1. 准备食材：西芹去叶，洗净后切段；核桃仁提前剥好，备用。

2. 烧水：在锅中加入适量的水，烧开后加入少许食盐，然后放入西芹段，焯水约1-2分钟，捞出备用。

3. 炒桃仁：在另一个锅中，加入适量的植物油，烧热后放入桃仁，用中小火慢慢炒至桃仁表面微黄，捞出备用。

4. 调味：锅中留底油，加入蒜末爆香，然后加入西芹段，翻炒均匀。

5. 调味：加入食盐、白糖，继续翻炒，让西芹段充分吸收调料的味道。

6. 加入桃仁：将炒好的桃仁加入锅中，继续翻炒均匀，使西芹和桃仁充分融合。

7. 加水淀粉：加入水淀粉，迅速翻炒，使食材表面包裹上薄薄的芡汁，关火。

8. 装盘：将炒好的西芹桃仁盛入盘中，即可享用。

注意事项：

- 在焯水过程中，可以加入少许食盐，以保持西芹的颜色鲜艳。

- 炒桃仁时，要用中小火慢慢炒，防止炒糊。

- 在炒西芹和桃仁时，可以适当调整火候，以保持食材的口感和营养。

西芹桃仁是一道营养丰富、口感清爽的素菜。下面是简单的制作步骤：

所需材料：

西芹、桃仁、葱姜蒜、盐、糖、生抽、鸡精、油

制作步骤：

1.将西芹去掉老筋，切成段；将桃仁焯水后捞出沥干。

2.将葱姜蒜切末备用。

3.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

4.放入西芹翻炒，加一勺盐翻炒均匀，加入少许清水，煮熟至熟软糯后捞出备用。

5.再将热锅凉油，放入桃仁炒至微黄色，加入少许盐，糖，生抽和鸡精调味，翻炒均匀。

6.最后将炒好的西芹和桃仁混合在一起即可。

烹饪技巧：

1.西芹不要过度煮熟，煮至熟软即可；

2.桃仁可以先放入热水中焯烫，去掉皮后再炒；

3.调料可根据个人口味进行微调。

温馨提示：

桃仁为坚果类食品，过量食用容易引起肚子不适，建议适量食用。

1.首先，我们准备一下食材，西芹一棵掰散，扯去茎上的老筋，老筋影响口感，不易消化，放入清水中，清洗干净后捞出，把芹菜从中间剖开，斜刀切成菱形片备用。

2.红椒半个，先切成条，再切成菱形片，和芹菜放在一起用来配色。

3.核桃200克，把核桃仁剥出备用，大蒜几粒，拍散后切成蒜末。

4.下面我们把芹菜焯一下水，锅内加入适量清水，加入少许食盐和植物油，水烧开后，倒入切好的芹菜和红椒。焯水一分钟左右，芹菜断生后捞出，用清水冲洗冷却备用，清水冲洗能使芹菜口感更脆。

小技巧：焯水的时候，加入植物油和食盐，为芹菜提底味的同时，也使芹菜色泽更加鲜亮。

5.接着，准备一个大盆，倒入切好的蒜末，加入食盐2克、味精1克、白糖少许提鲜、白醋3克、香油5克，把控干水分的芹菜和红椒倒入盆中，颠盆拌匀，倒入核桃仁，再次拌匀后即可装盘。

1.

西芹洗净切片,核桃仁在热水中浸泡去衣。

2.

滚水中加少许盐和几滴油,焯烫芹菜,也就几秒钟,微微变色就可以了。

3.

热锅放少许油烧热放入焯好的芹菜和剥好的桃仁,翻炒出香味,加少许盐出锅。