藜麦馒头蒸多久

藜麦馒头的蒸制时间会受到不同因素的影响，如馒头的大小、蒸锅的性能等。一般来说，藜麦馒头的蒸制时间约为15-20分钟。

以下是一个简单的藜麦馒头蒸制步骤供参考：

1. 准备好藜麦面团：将藜麦面粉和其他配料混合，揉成面团。

2. 醒发面团：将面团放置在温暖的地方，进行醒发，一般需要30分钟至1小时，直到面团发酵至两倍大小。

3. 分割成小块：将面团分割成适当大小的小块，可以根据个人喜好决定大小。

4. 搓圆形馒头：将每个小块面团搓成圆形的馒头。

5. 醒发馒头：将搓好的馒头放置在温暖的地方，进行二次醒发，一般需要15-30分钟。

6. 蒸制馒头：将醒发好的馒头放入蒸锅中，盖上锅盖，开火蒸制。一般蒸制时间为15-20分钟，直到馒头变得松软、熟透。

请注意，以上时间仅供参考，具体的蒸制时间可能会因个人口感和蒸锅性能而有所不同。建议根据实际情况进行调整，确保馒头蒸熟、口感好。

1

藜麦馒头需要蒸20分钟，蒸馒头之前需要发酵10分钟，大火将水烧开后，改中小火后开始计算时间，蒸20分钟即可关火，再焖2分钟让馒头更加蓬松。

2

如果是买回来的速冻藜麦馒头，无需解冻，直接蒸，上蒸汽后计算时间8分钟即可。

、准备材料。面粉500克、事先磨好的藜麦粉150克、酵母5克、白砂糖10克和温水350克，喜欢吃牛奶的，可以以牛奶代水和面。

3、揉面醒面。先将酵母和白糖放入温水中，搅拌均匀；然后盆里倒入面粉、现磨的藜麦粉，慢慢倒入酵母白糖水，一边倒水一边搅拌成面絮，再揉成光滑的面团，盖上盖子，醒发到两倍大。醒面的时候放到温暖的地方，这样发得更快更好。个人喜欢在饭后发面，正好可以利用电饭锅的余温。

4、馒头成形。面团醒发后要多揉一下，揉的时间越长，蒸出来的藜麦馒头口感会更好。面揉好后，把面团分成15个相同大小的剂子，揉成圆形的圆馒头。

5、二次醒发。做好的藜麦馒头放入蒸笼中，盖上盖子进行二次醒发30分钟。

6、蒸煮焖锅。二次醒发后的藜麦馒头，冷水上锅 ，水开蒸15分钟。蒸好后不要着急揭锅盖，再焖上5分钟。这样藜麦馒头不会塌陷，卖相好。

我们的藜麦馒头就做好了，