溆浦艾家冲 2星
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银耳大约熬一个多小时可以出胶质,可以大火先煮开,煮开后改成小火继续烧30分钟,关火后不能马上放气打开锅子,可以让它再闷一段时间,大概半个小时,打开锅盖,大火再次煮开后放入冰糖,盖上锅盖改小火再煮5分钟就可以了,银耳熬出胶质后,其口感更佳,更入味,营养也更为丰富,更有利于发挥养生保健功效
9小时前
始终很怀恋 4星
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银耳熬40分钟出胶。在熬银耳的时候可以加一些百合,枸杞子。用玻璃的钢化锅,把它们都放入锅中,加入重庆的自来水。全程开中小伙。熬制40分钟后,银耳的胶就出来了。
7小时前
回答问题
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