如何做好馅饼

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甜蜜的岁年 3星

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主料:面粉500g、酵母粉2g、猪肉300g、洋葱200g

辅料:油适量、盐适量、生抽适量

制作方法

1、面包桶放入水、油、面粉、酵母粉。

2、启动和面程序,和成光滑的软面团,发酵。

3、制作馅料:猪肉馅加洋葱碎、盐、生抽、用搅拌均匀即成。

4、面团发酵至2倍大。

5、取出面团,揉匀。

6、下成均匀的面剂。

7、取一个面剂,放上适量的馅料。

8、把手中的面剂从下往上揪起。

9、包严即成生坯。

10、把生坯放入面板。

11、轻轻按扁。

12、放入油锅,小火炸制。

13、炸制到金黄色即成。

14、捞出,沥净油脂,即可食用。

6小时前

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怀君属秋夜 2星

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烙馅饼的做法 :

1、高筋面粉边加水,边用筷子搅拌,大约一分钟后,盖上保鲜膜,醒30分钟;

2、豆焯水,切碎,手攥干,猪肉切末。先把猪肉末用酱油,油,十三香拌匀,待用。准备烙饼之前把豆芽和肉末,适量盐混合。

3、面醒好后,挑出一筷子,由于特别黏一定要用干面粉裹一下,但要保证面皮还是软的

4、包馅,尽量多包,吃的时候馅才饱满

5、两只手倒来倒去,让面皮包裹肉馅

6、收口,放在面板上擀成薄饼

7、手掌撑起馅饼,贴到油锅里

8、一面微黄翻面

9、当面饼鼓起时,就可以起锅了

10、烙馅饼就做好了。

4小时前

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