芥菜团子正宗做法

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把荠菜摘洗干净，开水下锅烫一下切碎备用，再荠菜里打上一个鸡蛋、加上适量葱末，爱吃肉肉的可以来一点肉肉哦，加盐、十三香和香油，顺时针的调拌均匀，再准备一碗清水和大半碗玉米面，把调好的馅儿揉成一个小团，裹上一层玉米面，然后再沾上一层清水，再裹上一层玉米面。

按照第四步反复三次，就可以放入蒸笼了。

1小时前

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用料

芥菜叶子两个菜头的叶子

糯米粉 360克

粘米粉 120克

盐 5-7克

水少许

做法步骤

步骤 1

把芥菜叶子用料理机打成浆，加少许水。

步骤 2

和糯米粉，粘米粉混合。

步骤 3

搓成小圆，放入月饼模具里成型。

步骤 4

用油煎，小火，担心没熟加一点点水，盖锅焖一下，直至水干。即可

21小时前

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做法步骤

1· 芥菜叶子切成小段，剁碎，加入适量的水搅拌揉捏，挤出汁水；

2· 加盐、生抽调味，再加入糯米粉混合均匀，分次加水调整黏稠度，揉到没有糯米粉为止；

3· 直接下剂子，每个大概30克左右，用掌心搓圆备用；

4· 锅中倒入菜籽油，烧到三成热，手上沾点水，取一个团子，按压成饼状，放入锅内煎出香味；

5· 加适量水，盖盖子，中火焖5分钟左右即可，食用时可以蘸点白糖。

18小时前

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