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枇杷蒸蛋做法
准备食材
枇杷8个510g
鸡蛋4个
老冰糖（多晶冰糖）适量
柠檬1/3个
盐1g
玉米油10ml
水50ml
步骤
1.枇杷洗净！
2.去皮、用勺去净核！
3.加水打细腻的汁儿！
4.加老冰糖煮，冰糖按喜好，不够甜，食用时加点蜂蜜！
5.煮开、冰糖化了、关火，凉凉30度左右备用！
6.柠檬！没备柠檬汁，用料酒10ml！
7.鸡蛋！
8.加盐、柠檬汁、玉米油，充分打散。
9.倒入温热的枇杷汁儿里，搅匀！可用粗网过滤，我没过滤！
10.耐热容器用厨房纸抹少许玉米油、倒入，七八分满！
11.开水入锅，盖盖或保险膜、上气后、小火蒸20分钟、续焖5分钟（电饭锅开水入锅、粥档、20分钟、焖5分钟）！
12.好了！最好隔水蒸炖，比放到屉上效果好！
13.可加蜂蜜等！热食或冷藏后食均可！非常健康。
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