骨头汤一般煮几个小时

骨头汤煮40分钟即可

原料：排骨、白萝卜、食盐、山楂、大葱、生姜、食用油

1、准备两斤排骨，先用清水浸泡15分钟，泡出血水以后，再用热水焯水一下，去除其内部的血沫，排骨在焯水的时候，也可以加入一些葱、姜去腥。

2、焯水好的排骨，记得用清水淘洗干净备用，接着起锅热油，油温5成热，把排骨加入锅中，再用小火给它煎一煎，表面微黄即可。

3、把排骨转入砂锅中，接着再加入适量的热水，一定要加热水，这样熬出来的汤汁，颜色才会更白，不要用冷水去熬汤。

4、开大火把锅中汤汁完全煮开以后，我们要往里面加入十几片的姜片，再加入适量的葱片，最后再加入几片山楂片，即可盖上锅盖，用小火去慢煲骨头汤。

5、煲汤一定不能心急，小火慢慢加热，才能把骨头中的营养，给完全稀释出，即可喝汤又可吃肉。趁着这个时间，我们还要准备一些白萝卜，切块备用。

6、骨头汤熬上40分钟以后，开盖把准备好的萝卜加入锅中，再盖上锅盖，慢熬半个小时。最后加入一点点食盐调味，即可把熬好的骨头汤出锅食用，又鲜、又甜还很好喝。

需要1-2小时左右。

猪骨头汤的主要材料就是猪骨头，其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素、脂肪以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，深受人们的喜爱和欢迎。

猪骨头炖的时间是具有一定讲究的，不宜过长也不宜过短，一般情况下需要将大火炖1小时，之后转小火或中火续炖1小时左右，这样炖出来的骨头汤才会又白营养价值又高，可以为人体补充充足的营养，对人体的健康具有好处。