炒米糖怎么做好吃

王冷静 3个月前 已收到1个回答 举报

安氏蠢小蛋 2星

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用料

麦芽糖 50克

白糖 50克

清水 20克

爆米花 80到100克

黄油 10克

熟黑芝麻 10克

米花糖的做法

麦芽糖和白糖加水放入锅中,中火煮开,换小火。

加热到125度,没有温度计的,看到糖冒出细密的小泡,用筷子蘸一点糖稀,在凉水里蘸一下,变脆,就可以了。

加入黄油,搅拌均匀。没有的可以不放,不影响成品效果。

放入准备好的爆米花和黑芝麻,搅拌均匀。

倒在不沾布上,整理成型,隔着布用手稍微用力的按压,让爆米花更好的粘合。

待热气散去,即可切割。

不要等爆米花完全晾凉,那时候切割非常容易碎。

9小时前

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