安氏蠢小蛋 2星
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用料
麦芽糖 50克
白糖 50克
清水 20克
爆米花 80到100克
黄油 10克
熟黑芝麻 10克
米花糖的做法
麦芽糖和白糖加水放入锅中,中火煮开,换小火。
加热到125度,没有温度计的,看到糖冒出细密的小泡,用筷子蘸一点糖稀,在凉水里蘸一下,变脆,就可以了。
加入黄油,搅拌均匀。没有的可以不放,不影响成品效果。
放入准备好的爆米花和黑芝麻,搅拌均匀。
倒在不沾布上,整理成型,隔着布用手稍微用力的按压,让爆米花更好的粘合。
待热气散去,即可切割。
不要等爆米花完全晾凉,那时候切割非常容易碎。
9小时前
回答问题
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