所有遗忘的 1星
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主料:土豆2个
辅料:麻椒5克,干辣椒4个,大蒜4瓣
做法:
1.土豆去皮,切片
2.辣椒去掉尾部,大蒜切片
3.土豆片清水洗一下,这样能保持土豆脆脆的口感
4.6成热依次放入配料:麻椒,辣椒,蒜片待麻椒辣椒飘香,蒜片金黄即可
5.放入土豆片翻炒,调入适量的盐,翻炒3-4分钟,淋入麻油出锅
17小时前
情无所依 2星
共回答了220个问题 评论
主料:土豆400克
辅料:花生油5ml、盐2克、生抽2ml、干辣椒10克、花椒1克
做法步骤
1.准备食材:土豆去皮、干辣椒、花椒等;
2.土豆切片,盐水浸泡3分钟,PS:浸泡之后炒不粘锅;
3.热锅,倒油,把土豆片放入锅中;
4.盖上盖子,土豆煮熟;
5.加入干辣椒、花椒翻炒出辣味来;
6.放酱油、盐炒均即可
15小时前
冷漠控 4星
共回答了481个问题 评论
1/8 土豆削皮洗净,蒜、葱、洗净。
2/8 土豆切片、蒜切粒、切葱花。
3/8 放入水中,泡去多余的淀粉。
4/8 锅里水烧开,放入土豆片煮至透明状,捞出过凉水、控干。
5/8 锅里放少许油、放入花椒粒、蒜粒爆香。
6/8 倒在控干水的水豆片上,加入白糖、胡椒粉、生抽、油辣子、鸡粉、葱花。
7/8 充分拌均匀
8/8 盛入盘、再撒少许葱花、即食。
小贴士
1、土豆切片后先用水泡去多余的淀粉。焯熟后也多过几遍凉水,做出来口感更爽脆。2、吃辣少的,油辣子可少放一些
12小时前
回答问题
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