马鲛鱼砂锅煲仔饭家常做法

醉拳甘乃迪 1个月前已收到2个回答举报

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大米淘洗干净后,砂锅底部抹油,放入大米,加入1:1.5的水,跟平常烧饭一样的水量,静置半小时以上让米泡透。

泡米的同时把其它材料准备好。青菜洗净、香菇洗净用刀划十字花、香肠洗净切片,准备的西红柿没用到。

米泡好后,盖上锅盖中小火烧。

另起一锅水烧开,把青菜和香菇焯熟后捞出备用。

烧到米饭出现冒泡小孔后改小火,码入切好的香肠。

3小时前

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把大米提前用清水泡1-2个小时，让大米充分吸收水分

砂锅放入少量的玉米油

黑乐砂锅盖上盖子，大火烧开转中火煮饭

趁着这个时候，准备好所有的其它材料（如果担心来不及，可提前准备）

腊肠，切成小片备用

马鲛鱼干切块

大火烧开以后转小火

几分钟后看到米饭水已干出现小孔。

将腊肠和马鲛鱼干依次摆放后，中间打入一个鸡蛋，再焖上几分钟。

油菜洗干净放入锅中煮至断生，捞起备用。

将蚝油酱油和糖混合备用。

最后将青菜摆放好，淋上刚才调制好的酱汁，再焖一分钟就可以了。

1小时前

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