不是不在乎 3星
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味道一流,做法简单--这个西红柿辣酱!的做法:
步骤 1
选西红柿要选熟透的!红红的那种!
步骤 2
西红柿去皮,直接锅里煮的。水开就可以了,不用多煮去皮就可以。去皮以后弄碎弄烂,什么方法都可以,也可以带一次性手套直接抓烂。
步骤 3
葱姜剁碎,多一点好吃,大概用了三四根葱。
步骤 4
准备豆瓣酱,准备辣椒。
步骤 5
锅里倒油,胡麻油或者菜籽油最适合,没有就用家里的炒菜油就可以,油多一点。
步骤 6
下葱姜爆香,来回翻。让葱花炸的发黄一点好吃,但是不能糊啊。
步骤 7
下辣椒。
步骤 8
炒到辣椒炸好了就放豆瓣酱。
步骤 9
酱炒一炒就倒入西红柿。
步骤 10
然后就慢慢熬吧,熬到稠了就可以。
步骤 11
熬到差不多的时候放盐。
步骤 12
熬到这样就可以出锅了,出锅尝一下,淡的话可以再加盐,然后加点鸡精。
步骤 13
准备蒜,大概一碗,洗干净处理好。
步骤 14
全部压碎,再剁碎,这样口感好。
步骤 15
酱冷却以后把蒜加进去加OK了。是不是很简单!
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