槐茂八宝酱菜的腌制方法

鲊悽販 1个月前 已收到1个回答 举报
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济公也逆天 3星

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食材：

        白萝卜500克酱油250克白糖10克味精少量香油2.5克辣椒粉1克姜1.5克芝麻5克桂花2克黄酒1克。

       1、将500克腌萝卜切丝后用清水浸泡24小时，换水2次，捞出沥去水分备用

        2、再将250克酱油、10克白糖、少量味精和糖精、0.1克安息香酸钠调匀煮沸，倒入干净容器内

        3、将2.5克麻油加热，放入1克辣椒面，炸一下即倒入酱油内。再加1.5克姜丝、5克芝麻、2克桂花、1克黄酒，搅拌均匀，倒入萝卜丝

       4、每天搅动2次，7天后即成酱菜

12小时前

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