水叶子面学名

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款爷娇娘 2星

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水叶子面学名是水面。

水面是用水和的面。油面是用花生油或猪油等食用油和的面。做面食时会根据需要和不同的面。水面颜色一般偏黄，水煮也不易变烂，一般餐饮炒面都是水面。水面比较有嚼劲儿，先过水熟了之后拿出来冷却，依然不会断，粘力非常好，下汤面，做炒面都可以。

3小时前

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花开到心脏 1星

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“水叶子面”也叫“碱水面”。这种面条比较薄，碱性比较大，一般店家都用一口大锅烧水，滚开以后把面条扔进去，用长长的竹筷划拉开来，煮1分多钟就捞起来，不黏口，还有嚼劲。

1小时前

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