全麦馒头中的全麦是什么意思

心动之人 1个月前 已收到2个回答 举报
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兂甴夨溫 4星

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全麦就是用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉，全麦的颜色会比我们平常吃的富强粉颜色黑一些，口感比较粗糙，但是保留了麸皮中的大量维生素、矿物质、纤维素，所以营养价值更高一些！

15小时前

44

忘不了玓迩 4星

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全麦全麦粉指没有去掉外面麸皮和麦胚的面粉，区别于用精粉（即麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉）。

13小时前

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