三角肉是牛身上哪块地方的肉

唯愛妳 3个月前 已收到2个回答 举报
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再爱无用 2星

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1、牛三角肉一般是由牛第一根到第六根肋骨剔出的三角形部位的肉，故名三角肉。

2、三角肉堪称是牛五花或者牛肋排中的顶级品种，是当之无愧的王者。1头牛中只能取出2枚三角肉

16小时前

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煮酒酬知己 1星

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三角肉位于牛后腿外侧靠近股骨一端，从臀肉中分割而出，主要由阔筋膜肌等肌肉组成。三角肉的肉质较粗，纤维均匀，可用食品加工厂熟食主要原料，也可作为餐饮原料。

牛肉，指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，来源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠，其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭，牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣，牛骨可用做饲料。

14小时前

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