青炒虾仁怎么做

顆心的距離 1个月前 已收到4个回答 举报
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轻轻唱 3星

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1、新鲜大虾 去壳 用牙签挑掉背上的沙线 洗净晾干

2、处理好的虾仁加入食盐 用手抓捏 静置十分钟 再冲洗 晾干

3、新鲜小豌豆 剥粒

4、胡萝卜切丁

5、胡萝卜丁 小豌豆焯水

6、起油锅 将姜丝蒜片爆香 倒入沥干的虾仁 翻炒 再倒入熟的胡萝卜丁和小豌豆 加料酒 少量盐 糖

1小时前

5

情仇几多 2星

共回答了222个问题 评论

主料

虾仁200克

胡萝卜20克

黄瓜20克

辅料

姜丝适量

蒜末适量

盐4克

料酒10克

食用油8毫升

1.虾仁加盐、料酒，食用油，腌制30分钟

2.清水煮沸，胡萝卜和黄瓜焯水30秒

3.虾仁焯水30秒

4.倒入食用油，放入姜丝，大火爆香

5.倒入食材

6.加盐、料酒，翻炒均匀

7.放入葱末，翻炒出锅

21小时前

7

坐拥天下 2星

共回答了235个问题 评论

做法步骤：

1· 虾仁解冻放入料酒淀粉腌制8分钟

2· 热锅凉油放入腌制好的虾仁爆炒出锅备用

3· 黄瓜切丁、胡萝卜切丁焯水备用

4· 起油锅放入葱姜炒香后放入备好的蔬菜，翻炒后倒入鲜贝露，最后倒入炒好的虾仁，翻炒加入适量的盐，继续翻炒后出锅。

18小时前

41

浮生缱绻 4星

共回答了458个问题 评论

1

虾仁洗净，挑出虾线

2

加入料酒搅拌均匀

3

加入1个鸡蛋清搅拌均匀

4

将拌匀的虾仁放入冰箱冷藏2小时左右

5

将青豆洗净，取出冷藏后的虾仁

6

起油锅，待油锅至7成热时，倒入虾仁翻炒

7

加入盐迅速翻炒

8

虾仁开始弯曲时即可倒入甜青豆，此时在甜青豆上洒食盐，微微翻炒

9

将虾仁和甜青豆一起翻炒，1分钟左右即可关火装盘

14小时前

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