菜肉馅心的工艺流程

等风吹尽沙 3个月前 已收到2个回答 举报
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幸福跟着你 2星

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答：菜肉馅心的工艺流程如下

1、冬笋、猪瘦肉均切成片。
2、锅内放猪油30克烧热，下入青菜心煸炒，加精盐1克、味精1克炒匀至熟，出锅铺在盘内。
3、锅内放猪油50克烧热下入肉片煸炒，烹入料酒、酱油、汤炒开，加白糖、余下的精盐炒匀至熟，加余下的味精，用湿淀粉勾芡。
4、下入冬笋片炒匀，淋入芝麻油和余下的猪油翻匀，出锅盛在盘内青菜心上即成

1小时前

28

心已经冰凉 1星

共回答了100个问题 评论

把菜和肉分别洗净切碎，剁成馅在再加调料搅拌就可以

21小时前

36
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