油灯粿做法

狼心狗肺笑 3个月前 已收到1个回答 举报
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葒炎禍渁 3星

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步骤 1、面粉中打入鸡蛋，用温水把酵母粉化开倒入面粉中，不断搅拌至面粉成水滴状，盖上保鲜膜醒发1个小时（冬天盆底可放一盆温水）。

步骤 2、葱洗净切碎，花生米炸好切碎粒。

步骤 3、面糊发好后搅拌一下排排气，再把切好地葱和花生米，适量的盐和五香粉倒入发好的面糊中搅拌均匀。

步骤 4、锅中倒油烧热，可用一根筷子插入油锅中试下油温，旁边出现密集的小泡改小火。把勺子放油中加热再用小勺舀面糊至加热的勺中，勺底油中加热面糊定型再流入热油至勺中。

步骤 5、面糊自动脱离后，炸至两面金黄色即可。

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