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1、一方面可能是食物还未消化或者消化时间过长未排除废物。
2、另一方面，饲料、青草等食物本身的颜色。
3、中毒或其他疾病的原因。
4、传染性胃肠炎愈后5-6天宰杀，肠子是黑的。
5、饲料加腐植酸钠。
6、梗阻引起的缺血严重导致坏死7、也有专业人士分析为霉菌毒素引起，伴随另一大症状为中大猪也出现腹泻，这两点与往年的霉菌毒素引起的症状有很大不同 是粘膜的问题，应该是粘膜表面被烧焦的后果，比如高铜（要相当高--到发黑为止的高），比如其他一些金属离子，或者强氧化的药物添加剂（比如高锰酸钾）之类 黑肠还有一个加工因素在里面，就是将大肠取出后，没有及时处理，温度降低，粪污在肠粘膜表面无法清洗干净，造成黑肠。
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