皮蛋含有蛋白质有多少

酒精爱人 3个月前 已收到1个回答 举报

兲使的翅膀 4星

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大皮蛋含蛋白质含量约是171大卡,在同类食物中单位热量适中。但含蛋白质和脂肪较多的蛋制品胆固醇含量较高,减肥期间不宜多吃。

皮蛋中的胶体,即原有的蛋白质,热量含量相对较低,但蛋白质在碱液中浸泡后变得难以被人体吸收

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