干锅三鲜正宗做法

原料：鸡半只，马铃薯 (2个)，虾 (250克)，大闸蟹 (3只 )，花甲 (500克 )

方法/步骤

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首先，我们把所有材料备好。

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然后，放姜蒜葱爆香，接着放鸡肉反炒后，再放入豆瓣酱和花椒水闷20分钟

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接下来，放入土豆。然后蒸大闸蟹。

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这时，我们将虾挖掉肚子后，再放少许料酒和生粉和少盐放油炸一下。

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然后，接着放入姜蒜葱辣椒炒。

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最后，后放白甲花甲也行。

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我们把闷好的鸡肉垫底做好，海鲜摆放好，放辣椒香菜就搞定了。

食材：三线肉2两；腊肉2两；土豆两个；旺笋1根；白花半朵；平菇2两；洋葱半个；茶树菇1小把；蒜苗3棵；香芹3棵；红椒2个；豆瓣酱2勺；蒜3瓣；小米辣4个；一品鲜1勺；蚝油1小勺。

1、准备材料：五花肉300克、包菜300克、青红椒和姜适量。

2、将包菜手撕成大片， 五花肉、青红椒和姜切成片3、烧热锅， 放入适量的油， 下入青红椒煸炒；

4、再下入五花肉片一起煸炒，直至五花肉变色且微微出油。

步骤1

将肉皮、蹄筋、鱼肚用温水泡发，香菇、木耳、黄花菜温水泡发

步骤2

新鲜香菇、蘑菇、白玉菇、蟹味菇洗净

步骤3

油锅烧热放入三鲜（肉皮、蹄筋、鱼肚）倒入适量的料酒去腥

步骤4

加入高汤或者水，放入1和2的所有食材、烤肠、江虾、胡罗卜片煮至汤开

步骤5

放入鱼丸、肉丸加入调料放入香菜即可

食材

西兰花适量，莲藕适量，油适量，蒜片适量，辣椒适量

1/西兰花洗净备用；

2/莲藕去皮切片，西兰花根部切一下；

3/锅里加油爆香蒜片辣椒；

4/加上西兰花和莲藕入锅；

5/煸炒片刻加上一点水炖软；

6/加上麻辣香锅料煸炒匀；

7/最后放上一点点生抽调色即可；

8/出锅装盘。

9.美味又好吃的三鲜干锅大杂烩的家常做法完成开吃了。

用料

土豆两个，茄子一大个，洋葱半头，培根三条，豆豉一撮，辣豆辨酱一勺，蚝油一勺，生抽一勺，清水少许

做法：

1/2 将土豆切成薄厚适中的小片，茄子成切小片，洋葱切成块。土豆煎至金黄，茄子放盐杀出汤后在锅中干煸至水份很少，培根每片剪成三至四段然后煎熟。

2/2 锅中放底油，然后放入豆鼓和辣豆辨酱炒出香味，然后放蚝油，生抽，再放少许清水，熬汁至浓稠，接着放入洋葱翻炒均匀后再放入土豆和茄子一起翻糖至入味儿，最后快出锅前放入培根翻炒几个出锅。

准备食材。土豆，青椒，茄子，玉米淀粉，蒜，盐，生抽，鸡精，醋，糖。

做法。土豆去皮洗净切滚刀块。茄子洗净切滚刀块，青椒去籽洗净，再切成三角形片，蒜切末。取一个碗放入生抽醋，白糖，淀粉，盐，鸡精，清水调成酱汁备用。洗锅下油，烧至6成热时放入土豆，炸至金黄色，捞出沥干油。茄子下锅炸炸至金黄色捞出控油。锅中留下少许底油放入蒜末爆香，放入青椒，炒至断生，加入土豆茄子，翻炒均匀，下调好的酱汁翻炒均匀即可出锅。美味的干锅地三鲜就做好了。