他十里遇你 4星
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食材:茄子500克,豆瓣酱、蒜、葱、姜、生抽、白糖、白酒各适量。
千刀茄子的做法
(1)将茄子洗净,切成滚刀块;葱洗净切成细丝;姜洗净切片;蒜去皮洗净切成小片。
(2)油烧至八成热,放入茄块,炸至金黄色捞出。
(3)锅内留适量油,放入豆瓣酱煸炒2分钟,放入炸好的茄块和葱、姜、蒜一起炒,再加入白糖、生抽、白酒,稍焖片刻即可出锅。
5小时前
疲惫芦苇 3星
共回答了320个问题 评论
材料主料:千张100g、茄子300g;
辅料:油适量、盐适量、蚝油适量、香葱适量、蒜头适量、尖椒;
1、条素炒千张茄子1茄子洗净,切条;
2、千张洗净,切条;
3、尖切去籽切条,香葱切成4cm长的段,蒜头切片;
4、热油锅,把蒜片放入锅里煸香;
5、茄子放入锅里翻炒1分钟;
6、盖上盖子用中小火焖3分钟;
7、开盖放入蚝油;
8、放入盐,翻炒均匀;
9、放入千张,翻炒两分钟;
10、最后放入尖椒丝、葱段炒匀,关火;
11、装盘;
3小时前
回答问题
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