蒜蓉粉丝蒸扇贝生蚝的做法

用料

扇贝6只

生蚝6只

龙口粉丝一把

蒜两头

生抽，盐，耗油，糖各适量

步骤 1

1.扇贝清洗。反正扇贝肉掏出来，扇贝壳清洗干净。生蚝可以让卖家撬开，也可以自己上锅蒸，蒸一会儿就开，切记生蚝不可以蒸太久，否则肉质变硬十分难吃。

2.粉丝用热水泡软。切成小段放在扇贝壳和生蚝上。大蒜切末。

3.调汁，盐，糖，生抽，料酒，耗油放入碗中调好，然后浇在粉丝上好入味。

4.热锅放油，放入一半大蒜末，放盐，炒出香味，炒好的大蒜末和生蒜末混合，浇在扇贝和生蚝上。

5.扇贝和生蚝放在锅上蒸十分钟。

6.热锅放油，油热后浇在蒸好的扇贝和生蚝上，大功告成。

先将扇贝生蚝洗干净，然后烧一锅水，等水开后放入生蚝，将粉丝提前浸泡半个钟捞出放在生蚝上面，然后铺上扇贝，最后将蒜切成蒜蓉铺在最上面，水开蒸十五分钟就可以了。

1.买来的扇贝肉去掉黑色的胆，洗净，准备好蒜末、大辣椒末，泰椒圈，粉丝煮熟，备好。

2.炸蒜油。把切好的蒜末、泰椒末放进碗里，加入海鲜酱油，蚝油，鸡精！酱油和海鲜酱油多放一些，再把烧开的色拉油倒入碗里，翻滚几下，炸出香味。

3.把烫好的粉丝平铺在扇贝肉上面。在把大辣椒末拌入炸好的蒜油里，平铺在粉丝上。放入锅里水开后蒸三分钟即可

扇贝生蚝肉清洗干净，壳清洗干净，肉放到壳内，加入提前泡好的粉丝，蒜蓉小米辣椒倒入准备好的料汁上锅蒸熟