人生的辛酸 2星
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材料
猪肉馅、大葱、生姜、青菜、鸡汤
做法
1、将肉馅放入碗中,加入料酒、生抽、盐、白胡椒、鸡精、香油搅拌均匀,然后加入蛋清和葱姜碎,用筷子沿同一方向画圈搅拌均匀。
2、最后加入少许淀粉,朝一个方向充分搅拌上劲(画圈搅拌要朝一个方向,而且一定要充分搅拌上劲儿,否则容易散哦)。
3、将肉馅放入手掌心,握成拳,让肉馅从大拇指和食指形成的环圈中挤出,形成丸子,用小勺子取下。
4、锅中放入适量水烧开,然后转小火,依次下入丸子(一定要保持水锅不要沸腾),待丸子全部放入后慢慢煮熟,撇去表面浮沫,捞出丸子即可。
5、将砂锅中的鸡汤煮开,依次放入生姜片、氽好的丸子、青菜,煮开放入少许盐、白胡椒粉调味即可。
1小时前
情与傲慢 2星
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用料
豆腐
1~2块西红柿 1~2个鸡蛋 1个木耳 1片香菇 3~4朵盐 少许花生油 少许猪肉 4~5小片葱花 按自己的量来香菜 按自己的量来胡椒粉 可放可不放
步骤
步骤 1
西红柿切丁备好
步骤 2
木耳和香菇洗净切丝切片
步骤 3
豆芽洗净放好
步骤 4
热锅放猪肉和花生油煎香,再把西红柿倒进去翻炒
步骤 5
把西红柿炒烂,中途加点米酒加点水方便炒烂
步骤 6
接着倒木耳和香菜炒软,炒不软放一点水,一定要炒过
步骤 7
木耳香菇炒烂接着放豆芽炒,炒软就行了
步骤 8
放水,等水开
步骤 9
水开放豆腐,豆腐按个人喜好扎大小,放盐放蚝油放酱油胡椒(可不放)粉(想喝浓一点的小伙伴可以勾芡一些淀粉加入)
步骤 10
豆腐开锅了打个蛋进去,搅成蛋花即可出锅,最后放点小葱香菜增味。
21小时前
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