浅小夏 2星
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广东云吞要有弹性,第一馅儿很有讲究,里面用的是猪肉、虾仁和马蹄碎这三种肉搅拌在一起,还需要加入生抽料酒等其余的调味品,另外跟咱平时调馅儿一样,肉馅儿里面最好是加入鸡蛋一颗,这样可以增加弹性和软糯度。还有就是云吞要皮薄肉多,馅其中以鲜虾云吞最为好吃,晶莹剔透,口感滑嫩鲜美。
13小时前
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