蜜汁三文鱼正宗做法

材料：三文鱼300克，甜豆50克，青、红、黄椒各1只，藕条50克，干葱或洋葱25克，鸡蛋1只，干淀粉、未炒过的黑白芝麻、柠檬汁、盐、胡椒粉、蜂蜜、鱼露等适量。

做法

1、三文鱼切成大小均匀的块状，用胡椒粉、盐、柠檬汁、蜂蜜等腌5分钟，以去掉三文鱼淡淡的海腥味；

2、鸡蛋打开，将腌好的三文鱼的一面先粘上干淀粉，再粘上鸡蛋液，后粘上未炒过的黑白芝麻，待用；

3、电磁炉调中火，起锅，倒入适量橄榄油，当油冒起小泡，放入三文鱼，先煎粘有黑白芝麻的一面20秒，待其定型后，再将另外两面煎至变金黄色约9成熟，然后离火，利用余温再煎几秒后上碟；

4、将甜豆、青红黄椒片、藕条炒熟后拌在煎好的三文鱼边上即可。

食材

2人份

三文鱼适量生抽1汤匙蚝油2茶匙蜂蜜两茶匙黑胡椒少许淀粉两汤匙

1

取适量的三文鱼，切成三厘米见方的大块，放入碗中备用

2

加入一汤匙生抽、两茶匙蚝油、少许黑胡椒、两茶匙蜂蜜，然后加入一点食用油，稍微搅拌一下

3

两汤匙淀粉过筛入碗中，筛一点搅拌一下，防止结块，搅拌至一层糊糊裹在三文鱼表面，然后把三文鱼放到冰箱里边，腌制10-15分钟

4

空气炸锅200度预热三分钟，然后将炸蓝取出，涂上一层食用油，然后把腌好的三文鱼放入炸篮中，尽量分开摆放。

5

摆放好后在三文鱼表面喷一点油，这样能够让鱼肉更加的酥脆

6

空气炸锅温度设置200度，三文鱼烤七分钟就可以了