蔬菜粥的商用做法

主料

大米300ml (四人份） 青菜一斤

辅料

食用油2汤匙 盐2茶匙

鸡精半茶匙

菜粥的做法步骤

1. 青菜洗净后切小段并沥干水分。

2. 米淘洗好，放4份的水煮开，然后开小火熬5分钟，看到米粒涨开。

3. 将青菜下锅，接着放2汤匙食用油，用勺搅匀。

4. 盖上锅盖，继续用小火焖5-6分钟后，打开锅盖加盐和鸡精。

5. 作料搅匀即可关火，简单好吃的菜粥吃在肚里暖暖的

1. 大米洗净加入少许盐和食用油拌匀，腌制10分钟

2. 锅内加入适量清水

3. 盖上盖子煲滚

4. 然后加入腌制过的大米，大火煲滚转小火煲半小时左右

5. 等大米变浓稠软绵，这时大米粥就熬好了

6. 准备鲜玉米粒、菜芯粒、胡萝卜粒（忘拍了）

7. 盛适量大米粥入小锅内煮沸

8. 加入玉米粒

9. 再加入菜芯粒和胡萝卜粒

10. 煮至胡萝卜变软后，加入适量的盐

11. 最后煮至盐融化即可食用

材料

鸡胸一块，盐1/4茶匙（1克），干香菇4朵，胡萝卜1根，芹菜1根，姜1小块，大米50克

做法

1）将大米洗净后，用清水浸泡。趁着这个时间，将鸡胸先切片，再切成碎末，放入盐腌制。

2）干香菇要提前2小时用温水浸泡，浸泡时，在水中加一点白糖，这个方法可以让香菇的味道更浓。将浸泡好的香菇取出后，用清水冲洗干净，挤压出水分后，切成小碎丁。

3）胡萝卜去皮切成碎末，芹菜去叶，只留梗，也切成碎末。姜去皮切成细丝。

4）锅中倒入清水，大火煮开后，倒入大米搅拌几下后，改成中小火，煮30分钟。

5）待米开花后，粥变得粘稠后，放入鸡肉末，香菇碎，胡萝卜碎，姜丝，搅拌均匀后，改成大火继续煮10分钟，在煮的时候，要不停的用勺子搅拌，以免糊底。

6）最后，放入芹菜末即可