烤箱烤麻花的做法

已无力诉说 3个月前 已收到1个回答 举报
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1，所有食材放入面包桶

2，设置和面档，和成较湿的面团

3，取出面团，撒上适量面粉，分成剂子

4，把小剂子搓成长条

5，长面条放在案板上，两手朝相反的方向搓，然后向中间折拢，做成麻花

6，把麻花胚丢到油里，迅速用筷子夹上来

7，一根根摆在靠盘上

8，翻入烤箱，220度，时间设置为20分，烤制表面金黄即可，中间要拿出来刷一次油

烹饪技巧

1、麻花的面稍微软一点，吃起来不会太硬。

2、中途的时候补刷一次油，成品会更漂亮，口感也更酥脆。

3、第一次时间可以设置为10分钟，刷完油后，再设置十分钟，最后几分钟注意观察上色情况

7小时前

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