韩式煎饼是怎么做的

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材料

主料：韩式煎饼粉2杯、胡萝卜1个、娃娃菜半颗、水3杯；

辅料：盐1g、泡菜少许

韩式煎饼

韩式煎饼粉2杯。

水3杯混成稀面糊。

胡萝卜擦丝,娃娃菜切丝,加1克盐,入锅炒软

混入面糊。

加了几块辣白菜。搅拌均匀。

锅入底油,中火。一大勺面糊摊成饼状。

2,3分钟后翻面。翻个3,4次。

装盘。

小贴士

一口得心应手的锅。

1小时前

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1. 将面粉倒入一个容器内，并倒入凉水搅拌均匀。当面粉比汤稠一些，像蕃茄酱程度即可。

2. 将泡菜切碎放入，放入一些泡菜汤汁可以调节煎饼的颜色，使之变得发红，也可增添咸味儿。

3. 将鱿鱼洗净去皮，用水稍稍煮一下，煮时放入一勺咸盐，使得鱿鱼略带咸味儿。

4. 煮好的鱿鱼用刀切成小拇指般的形状和大小，也倒进去。

5. 放入盐调味(若是韩国特制煎饼粉也可不必放盐)，并搅匀。

6. 在不粘锅（平锅）内放入适量的食用油(油在不粘锅内充分转动)，将搅均的面用汤勺盛出来一勺放入锅内，并不断地用翻勺把它推开成薄饼状，用中火煎，并用翻勺不断地压扁面饼，让面饼比较焦脆。

7. 当两面都基本上呈金黄色，就可以拿出来吃了。注意，不宜频繁地翻动。

21小时前

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