巧做响皮有何方法

丧尽天良 1个月前已收到1个回答举报

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答：把肉皮洗净滤干，同时在锅内放入冷油，等油烧至三成热时，再把滤干的肉皮放下锅去，至肉皮出现卷起状且皮上又浮起小白泡时捞出，晾几分钟，待锅里油温升高八九成热时再把肉皮投起锅里，炸到肉皮鼓起后捞起来，这就是响皮了。

1小时前

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