炸酱鸡蛋卤的做法

静似秋水 1个月前 已收到3个回答 举报
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我狠犀利 2星

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主料

黄酱1大匙

辅料

鸡蛋1只

调料

水适量、色拉油适量、小葱适量

鸡蛋炸酱

1、鸡蛋一只，打成蛋液

2、大酱一大匙，用清水泄开

3、再切一点葱花

4、锅入底油，烧热后，将蛋液浇入，快速翻炒熟，盛出

5、锅中再补点油进来，烧热后，改小火，将泄好的大酱倒入，快速但耐心地翻炒几分钟

6、加入葱花和鸡蛋，继续翻炒均匀，就可以关火出锅了

17小时前

16

光一样倔强 3星

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食材

鸡蛋4个

红椒100克

尖椒100克

盐5克

干黄酱10克

蒜10克

葱10克

方法/步骤

1首先将干黄酱用温水和开。

2将尖椒切末。将红椒切末备用。

3.碗中磕入鸡蛋，打散。

4.起锅烧油，加入蛋液,搅拌至凝固，捞出备用。

5.起锅烧油，加入葱花，姜末爆香。放入黄酱炒香。加入尖椒，红椒末翻炒。加入鸡蛋碎。加入适量白糖，翻炒均匀。翻炒均匀后，出锅装盘即可

15小时前

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流年歲月 3星

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1、鸡蛋破壳后，打成蛋液搅拌均匀后，放入锅中煎制。准备好一勺大酱加水搅拌均匀

2、一面煎熟后，下锅用筷子快速搅拌，让另一半蛋液成小碎块

3、鸡蛋块全部煎熟后，倒入大酱，加入十三香调味品

4、炖至汤汁收干

5、出锅装盘即可佐餐拌面食用

12小时前

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