这事有点悬 4星
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“叉烧薯仔枣”的馅采用“叉烧馅”,其制法是把叉烧肉150克切成幼粒、赤肉100克、白肉50克、生虾肉100克切成幼粒,用湿粉水上浆,在五成热的油锅中泡过捞起;洋葱50克、湿冬菇50克切幼粒,下油锅炒香,再下叉烧粒、赤肉粒、白肉粒、虾肉粒炒匀,调入生抽、白糖、精盐、蚝油、味精、麻油、胡椒粉,勾芡盛起。
“叉烧薯仔枣”的皮主要采用马铃薯制作,其做法是先将马铃薯去皮洗净切块,上蒸笼蒸熟,放砧板上压成泥,调入适量咖喱粉和生粉,搓揉均匀。皮制成后包上叉烧馅,做成枣形,滚上面包糠,放入五成热的油锅中炸至金黄色即成。
1小时前
怪那旧人 4星
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红枣焖三杯鸡,红枣焖排骨
21小时前
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