金钱效应 2星
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桂皮:不仅是一种中药,它还是一种香料呢,在很多地区(包括西方国家)都会用桂皮来完成调味。大家一定不会陌生五香粉吧,实际上桂皮就是五香粉的成分之一。
食用方法:
1.可以用桂皮煮粥。首先将粳米(一种常见的大米,读音jing mi)淘洗干净,为了让它更软一些,可以将它放在锅内浸泡半个小时左右(放在冷水里面就可以了),然后将水分沥干。将洗干净的桂皮捣碎,放入锅内,加上适量的冷水,等煮沸以后过20分钟左右,将汁沥出,这是再放入粳米和冷水,旺火煮开以后用小火熬。为了让味道更入味,等桂皮粥煮好以后,加入桂皮汁,就更香了。
2.用桂皮煮猪蹄。首先将水煮沸加入猪蹄,过一遍水(焯水三分钟左右),然后将桂皮、八角、辣椒等材料清洗干净,桂皮要弄成片状的,将猪蹄、香料都放进锅里面,加上适量的盐巴,炖上三个小时,香味就很棒吧。这个办法可以泡制很多像牛肉、羊肉等等。
21小时前
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