酸甜辣土豆片的做法

主料：花生油适量，土豆2个，辣椒粉2勺，小葱1根，蒜头3瓣

辅料：盐适量，糖适量，生抽适量，陈醋适量，花椒油适量，芝麻适量

做法：

1.土豆去皮洗净。

2.土豆切薄片用清水去掉多余的淀粉。

3.锅里烧开水把土豆下锅过水煮熟。

4.捞起土豆沥干水，摆好盘。

5.蒜头压成蒜蓉，小葱切葱花。

6.取一个小碗，把蒜蓉，芝麻，盐，糖，花椒油和辣椒粉混合拌匀。

7.起油锅把油烧至稍微冒烟，淋在辣椒粉上，边倒边搅拌，这样酱汁受热才会均匀。

8.再倒入生抽和陈醋拌匀。

9.把调好的辣椒油酱汁淋在土豆片上撒上葱花拌匀就可以开吃啦。

主料 土豆 2个 辅料 油 适量 盐 适量 油辣子 适量 小葱 适量 白糖 适量 花椒粉 适量 大蒜 适量 生姜 适量 味精 适量 步骤

1.首先土豆准备好。将小葱切成葱花，大蒜和生姜切成末最好

2.然后切片，放入沸水中烫1~2分钟

3.捞出来，马上冲凉水，沥干

4.锅中烧油

5.土豆片放进油里炸

6.炸至金黄捞出

7.然后将盐，大蒜末，生姜末，白糖，味精，花椒粉，油辣子，葱花放入其中

8.用筷子和好盛盘就可以了。为了美观也可以再撒几颗葱花

做法如下

土豆 500克 、 香菜 1根 、 香葱 1根 、 大蒜 3瓣 、 醋 2勺 、 生抽 2勺 、 油 1勺 、 芝麻酱 1勺 、 辣椒面 适量 、 白芝麻 少许 、 花生碎 适量 、 盐 1勺

1. 土豆切成薄片，大约1.5mm厚度，别太厚就成

2. 切好得土豆片放入开水中焯熟，沥干待用

3. 倒入适量油，待油温至7成热后，放入由“辣椒粉，干辣椒碎，蒜末，花椒粉，椒盐，食盐，生抽，香醋，白砂糖，香油”混合在一起的调味料，待出了香味后就关火

4. 将调好的料浇入待用的土豆片中，并撒入香菜末，最后拌匀就可食用了