香菇杂粮包花样做法

第一步：把香菇放锅中焯水三分钟。

第二步：焯水后把香菇冲凉与其它食材全部处理一下。葱姜切末，韭菜切小粒，香菇切丁。

第三步：取锅倒入适量的油。油温6成热时下入小窝头煎一下。

煎至十秒钟后迅速翻面，这时表面已呈金黄色。

在这个时候一定要注意，把火力调小，热油会使小窝头在锅里面上下晃动，火大了容易把热油溅出，造成危险。数秒钟后，关火把小窝头捞出备用。

第四步：另取锅烧油，油温4成热下入肉馅小火煸炒。

肉馅煸至变色后，加入葱、姜末炒出香味。

下入香菇丁，翻炒均匀。

第五步：调味。依次加入料酒1勺、生抽2勺、盐半小勺、蚝油1勺、糖1勺、甜面酱4勺、鸡精1小勺，翻炒均匀。

这里面盐要少放，大概调料盒里面小勺的一半即可。因为调料里面的甜面酱、生抽、蚝油都有咸味，盐放多的话，会比较咸。

第六步：加入韭菜粒翻炒1分钟，出锅即可。

最后把炒好的馅料放在小窝头的凹陷处即可。

主食 ：胡萝卜适量 、香菇适量 、包子杂粮粉适量 、盐

材料：盐适量、香菇5朵、胡萝卜少许、饺子皮300g、碎猪肉250g、麻油适量

做法步骤。

1.胡萝卜香菇切碎，也可以用料理机来完成。

2.切碎肉加盐，加麻油，我加了点鸡精，然后和胡萝卜香菇碎一起搅拌均匀就可以了。

3.搅拌好的肉肉。

4.开始可以包咯，用饺子皮包省事。

5.上锅蒸，可以在蒸前喷喷水，这样蒸出来的皮就不会发硬了。

6.蒸10分钟左右就可以了，