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生焖福寿鱼
1
福寿鱼一条，青椒4个，姜一块，蒜2瓣，豆瓣酱一勺，老干妈一勺，干红椒粉少许，泡白菜一条，酱油适量，盐适量，鸡粉适量，葱两根。
2
福寿鱼洗净将鱼身两面花刀，姜/蒜/椒/泡菜一起剁碎和豆瓣酱/老干妈/红椒粉放入一盘中，葱切碎放入另一小碗，另外切点姜丝。
3
锅内倒入油烧热（我放的是菜籽油和猪油两种一起混合），将鱼放入煎至两面都半熟后捞出锅。
4
将剁好的姜/蒜/椒/泡菜/豆瓣酱/老干妈/干红椒混合倒入煎过鱼的油中炒至黄色并香味冒出时再入酱油，适量盐，加水适量，将鱼放入烧15分钟。
5
将鱼捞出，再放入鸡粉//葱一起拌匀后淋在鱼上即可！
6
还有点黄瓜给点缀在盘边，吃辣了可吃一片解下 辣味！
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